Vi帽a Arnaiz Roble D.O Ribera del Duero Vino Tinto – 6 Botellas x 750 ml – Total : 4500 ml

48,00

Vinificaci贸n: Se procede a la elaboraci贸n de las tres variedades de uva por separado con el fin de cosechar cada una de ellas en el momento 贸ptimo de maduraci贸n. Para extraer el potencial arom谩tico presente en la baya mantenemos la uva en el dep贸sito de maceraci贸n durante 48 horas a una temperatura de 10潞C, tras lo cual se inici贸 la fermentaci贸n alcoh贸lica controlando la temperatura en un rango comprendido entre los 25 y los 28潞C. La maceraci贸n se prolong贸 durante 12 d铆as, tras lo cual el vino paso a barricas de roble franc茅s nuevo donde realiz贸 la fermentaci贸n malol谩ctica. Tras un a帽o en el cual el vino estuvo 6 meses en barrica y el resto en tino de madera francesa hasta que se embotella.
Nota de cata: Color picota de capa media con ribete viol谩ceo. Nariz muy expresiva, joven , fruta varietal, bayas rojas, grosellas, cerezas con ligeros tostados de chocolate y vainilla. En boca es explosivo con gran cantidad de fruta, fresco por su acidez y goloso por su tanicidad envolvente.
Maridaje: Ideal para acompa帽ar aperitivos, para copeo, embutidos, quesos semicurados y carnes rojas.

Descripci贸n

 

Descripci贸n del producto

Durante la poda se seleccionan las parcelas cuyo fruto va a formar parte del coupage de este vino. Despu茅s del esmerado trato que reciben las cepas a lo largo del ano, se fija la fecha de la vendimia cuando las uvas han alcanzado el grado optimo de maduraci贸n en cada parcela, y se procede a la recolecci贸n manual de la uva. Una vez que llegan los racimos a la bodega, se despalillan y pasan a la maceraci贸n en deposito, la cual se alarga hasta alcanzar el equilibrio deseado en la composici贸n del vino. Se procede al descube por gravedad sin actuaci贸n mec谩nica y el vino obtenido, despu茅s de un primer trasiego, realiza la fermentaci贸n malo l谩ctica. La crianza de este Roble Vina Arnaiz se lleva a cabo en barricas de roble franc茅s durante 6 meses.

Ingredientes

Contiene sulfitos

Vinificaci贸n: Se procede a la elaboraci贸n de las tres variedades de uva por separado con el fin de cosechar cada una de ellas en el momento 贸ptimo de maduraci贸n. Para extraer el potencial arom谩tico presente en la baya mantenemos la uva en el dep贸sito de maceraci贸n durante 48 horas a una temperatura de 10潞C, tras lo cual se inici贸 la fermentaci贸n alcoh贸lica controlando la temperatura en un rango comprendido entre los 25 y los 28潞C. La maceraci贸n se prolong贸 durante 12 d铆as, tras lo cual el vino paso a barricas de roble franc茅s nuevo donde realiz贸 la fermentaci贸n malol谩ctica. Tras un a帽o en el cual el vino estuvo 6 meses en barrica y el resto en tino de madera francesa hasta que se embotella.
Nota de cata: Color picota de capa media con ribete viol谩ceo. Nariz muy expresiva, joven , fruta varietal, bayas rojas, grosellas, cerezas con ligeros tostados de chocolate y vainilla. En boca es explosivo con gran cantidad de fruta, fresco por su acidez y goloso por su tanicidad envolvente.
Maridaje: Ideal para acompa帽ar aperitivos, para copeo, embutidos, quesos semicurados y carnes rojas.

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