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Vi√Īa Arn√°iz Crianza D.O Ribera del Duero Vino Tinto – 6 Botellas x 750 ml – Total : 4500 ml

60,00 59,40

Vinificaci√≥n: Durante la poda se seleccionan las parcelas cuyo fruto va a formar parte del coupage de este vino. Despu√©s del esmerado trato que reciben las cepas a lo largo del a√Īo, se fija la fecha de la vendimia cuando las uvas han alcanzado el grado √≥ptimo de maduraci√≥n en cada parcela, y se procede a la recolecci√≥n manual de la uva. Una vez que llegan los racimos a la bodega, se molturan y pasan a la maceraci√≥n en dep√≥sito, la cual se alarga hasta alcanzar el equilibrio deseado en la composici√≥n del vino, se procede al descube por gravedad sin actuaci√≥n mec√°nica y el vino obtenido, despu√©s de un primer trasiego, realiza la fermentaci√≥n malol√°ctica.La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble franc√©s durante 425 d√≠as, en el transcurso de los cuales se realizan tres trasiegos que ayudan a oxigenar el vino. Despu√©s de este periodo, el vino permanecer√° en botella durante un a√Īo para completar su periodo de crianza.
Nota de cata: Atractivo color rojo picota de alta intensidad, muy buena capa y con bello ribete violáceo. Sugerentes aromas de frutosidad, con recuerdos de frutos silvestres, rojos y negros, con un fondo de vainilla, con notas dulces, provenientes de su buena madera, pletórico de elegancia. Maduro en boca, pleno de matices con un paso de boca intenso. Su retronasal muestra la riqueza de unos taninos maduros que dejan un posgusto elegante y de una largura encomiable
Maridaje: Quesos curados de oveja, Cordero asado con pimientos rojos y patatas panaderas

Descripción

 

Descripción del producto

Durante la poda se seleccionan las parcelas cuyo fruto va a formar parte del coupage de este vino. Después del esmerado trato que reciben las cepas a lo largo del ano, se fija la fecha de la vendimia cuando las uvas han alcanzado el grado optimo de maduración en cada parcela, y se procede a la recolección manual de la uva. Una vez que llegan los racimos a la bodega, se despalillan y pasan a la maceración en deposito, la cual se alarga hasta alcanzar el equilibrio deseado en la composición del vino. Se procede al descube por gravedad sin actuación mecánica y el vino obtenido, después de un primer trasiego, realiza la fermentación malo láctica. La crianza de este vino se lleva a cabo en barricas nuevas de roble francés y americano durante 425 días, en el transcurso de los cuales se realizan tres trasiegos que ayudan a oxigenar el vino. Después de este periodo, el vino permanecerá en botella durante un ano para completar su periodo de crianza.

Ingredientes

Contiene sulfitos

Vinificaci√≥n: Durante la poda se seleccionan las parcelas cuyo fruto va a formar parte del coupage de este vino. Despu√©s del esmerado trato que reciben las cepas a lo largo del a√Īo, se fija la fecha de la vendimia cuando las uvas han alcanzado el grado √≥ptimo de maduraci√≥n en cada parcela, y se procede a la recolecci√≥n manual de la uva. Una vez que llegan los racimos a la bodega, se molturan y pasan a la maceraci√≥n en dep√≥sito, la cual se alarga hasta alcanzar el equilibrio deseado en la composici√≥n del vino, se procede al descube por gravedad sin actuaci√≥n mec√°nica y el vino obtenido, despu√©s de un primer trasiego, realiza la fermentaci√≥n malol√°ctica.La crianza se lleva a cabo en barricas nuevas de roble franc√©s durante 425 d√≠as, en el transcurso de los cuales se realizan tres trasiegos que ayudan a oxigenar el vino. Despu√©s de este periodo, el vino permanecer√° en botella durante un a√Īo para completar su periodo de crianza.
Nota de cata: Atractivo color rojo picota de alta intensidad, muy buena capa y con bello ribete violáceo. Sugerentes aromas de frutosidad, con recuerdos de frutos silvestres, rojos y negros, con un fondo de vainilla, con notas dulces, provenientes de su buena madera, pletórico de elegancia. Maduro en boca, pleno de matices con un paso de boca intenso. Su retronasal muestra la riqueza de unos taninos maduros que dejan un posgusto elegante y de una largura encomiable
Maridaje: Quesos curados de oveja, Cordero asado con pimientos rojos y patatas panaderas

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